Resep garih batanak
bahan-bahannya : iwak garih haruan/ tauman 5 putung
santan 1 gelas
bawang habang 2 bigi
lumbuk anum/ hijau 1 bigi
lumbuk habang 1 bigi
sahang( merica) 6 bigi
sarai 1 batang
janar 1 ruas jari
balimbing tunjuk 2 bigi
uyah secukupnya.
cara memasaknya: iwak garih dijarang lawan sadikit banyu.
bawang habang,sahang,janar uyah,dipirik.sarai dicatuk-catuk haja
bumbu tu masukkakan kajarangan garih, imbah garihnya lamah masuk-
kakan lumbuk-lumbuk nang sudah dirajang, balimbing wan santan.Bila
santannya sudah manggurak lakas-lakas angkat, bararti sudah masak.
Garih ini bisa jua dicampur wan hintalu itik,jadi sabalum dimasuk-
kakan santan ceplukkan hintalu itik lalu masukakan santan,nyaman jua.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar